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山寨啫啫3杯鸡的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:24:41

山寨啫啫3杯鸡的材料:材料:Chicken Quarter(鸡1半的下装,用生抽、料酒、生粉、白胡椒面腌过)。

配料:糖、酒、酱油、姜、蒜头、腌过的柠檬丝、罗勒(Basil)叶、迷迭香(Rosemary)、红葱头、葱段。

山寨啫啫3杯鸡的做法:1、鸡先炒糖色,盛起,将配料切成丝;

2、热锅加油,放入配料爆香;

3、倒入鸡块,稍翻动,加入生抽老抽、白兰地、少许糖、胡椒面和少量水(不用太多),兜匀,煮到收汁;

4、将瓦煲放在另外一炉上加热,煲底放1层油以避免干烧,将锅好收好汁的东西倒入煲里,此时,煲内吱吱声地叫,飘出香味,面上放葱段和几片红葱头。

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