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代加工胶原蛋白肽代加工2019iyiou

来源: 作者: 2019-05-14 19:26:17

代加工胶原蛋白肽代加工

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发布时间: 来源:上海轻而健商贸有限公司

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一般,小分子胶原蛋白肽可以作为有效成分被广泛应用于医药、化妆品、保健食品等与人体健康相关的行业。目前,国内外用于制备小分子胶原蛋白肽的原料主要来源于猪皮和牛皮。然而,由于对疯牛病、猪口蹄疫的恐慌以及宗教信仰等原因,以水产加工废弃物尤其利用鱼皮制备小分子胶原蛋白肽不断受到关注。据报道,小分子胶原蛋白肽易于消化吸收,具有保护胃粘膜防止胃溃疡,促进钙吸收防治骨质疏松,促进皮肤胶原代谢,抑制血压上升,以及降低血清中胆固醇含量等多方面的生理功能,导致市场对胶原蛋白的需求量不断增加。目前,利用以鱼皮为原料制备小分子胶原蛋白肽在国内外已经有了大量的研究和报道。在胶原蛋白肽的提取方法中,利用蛋白酶对胶原蛋白进行酶解不仅效率高、而且产品的分子量分布容易控制,因此酶解提取法被广泛应用于工业化生产。然而,由于蛋白酶价格昂贵,如果没有对提取工艺进行合理设计,不仅需要添加大量的蛋白酶,而且酶解时间长,造成生产成本偏高,产品分子量分布广。另一方面,利用鱼皮制备的小分子胶原蛋白肽都存在颜色深、带有鱼腥味,导致应用范围受到限制。

本发明的目的在于提供一种生产周期较短、生产成本较低的无色无味小分子鱼皮胶原蛋白肽的提取制备方法。利用控制酶解法提取无色无腥味的小分子鱼皮胶原蛋白肽的制备方法,它是以淡水鱼的鱼皮为原料,将其制备成小分子胶原蛋白肽的方法。为了实现上述目的,本发明的技术方案是

本发明是一种小分子鱼皮胶原蛋白肽的提取制备方法,它包括以下步骤(I)粗胶原蛋白的制备以淡水鱼的鱼皮为原料,用倍原料重的含有20% (v/v)无水乙醇的碱性溶液浸泡h去除杂蛋白和脂肪后用清水漂洗至中性,利用倍原料重的酸性溶液搅拌浸泡l_3h,再用清水漂洗至pH为后,磨碎制备成粗胶原蛋白;(2)胶原蛋白的加热水解对磨碎的粗胶原蛋白加热水解;(3)胶原蛋白的内切酶酶解加热水解的胶原蛋白溶液降温至下酶解 h。在步骤⑷中,所述的外切酶为木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶中的一种或组合。在步骤(4)中,所述的胶原蛋白外切酶酶解条件为在 ° C下酶解1_4 h。在步骤(5)中,所述的超滤膜的规格为截留分子量为道尔顿。在步骤(6)中,所述的纳滤膜的规格为截留分子量为200道尔顿。在步骤(7)中,所述的活性炭脱色脱腥条件为胶原蛋白肽溶液的pH调整至

4.. 0,在 。C 下保温 min。在步骤(J)中,所用的脱色脱腥树脂可以为离子交换树脂、吸附树脂或鳌合树脂中的任一种。在步骤(7)中,所述的树脂脱色脱腥条件为脱色脱腥温度为常温,胶原蛋白肽溶 液的PH保持在4. . 0,胶原蛋白肽溶液在树脂中停留的时间为min。所述的淡水鱼为鲢鱼、草鱼、青鱼、鳙鱼或罗非鱼中的一种。本发明针对酶解法制备小分子胶原蛋白肽时酶的用量大成本高,产品颜色深等问题,因此本发明根据胶原蛋白特性,先采用酸加热法破坏鱼皮胶原蛋白结构,再利用内切酶和外切酶对淡水鱼的鱼皮进行酶解,这样不仅可以提高酶解速度,降低蛋白酶的用量,并且可以有效控制产品的分子量,然后利用超滤膜和钠滤膜可以获得分子量分布范围集中的小分子胶原蛋白肽,而且对于蛋白酶和酶解不完全的高分子胶原蛋白还可以实现回收利用,用纳滤膜脱盐,利用活性炭和树脂对胶原蛋白肽进行脱腥脱色。本发明处理条件温和,可以控制胶原蛋白肽产品的分子量分布,减少蛋白酶的用量,缩短酶解时间,降低生产成本,而且对产品实行有效的脱腥脱色,提高产品的质量,扩大产品的应用范围。

2009年成都文创教育B轮企业
2013年金华大健康种子轮企业
2013年绍兴智慧物流A轮企业

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